肉まん

#再現料理
リクエストで、過去に食べた肉まんの再現。肉餡の玉ねぎを大きく切ってくるむと、なんとジューシーな。玉ねぎの甘さもまたたまらないという。さらに改良をかさねたくなりました。肉まんおもしろ〜い。
今回の生地はベーキングパウダーなし、イースト発酵です。