小豆から炊く　白玉おぜんざい #シェフごはん

豆を煮る時は、水加減と火加減に気を使いましょう。\n豆が好みの柔らかさに煮えてから砂糖を入れること。そして、糖分を入れたら焦げやすいので、目を離さないでください。\n小豆は冷めると豆が水分を吸うので、煮上がりは少し水分を残し仕上げましょう。\n※所要時間は小豆を戻す時間を除きます。