秋刀魚と油あげの和風パスタ

細めのフェデリーニで．豆腐屋さんの油あげと、秋刀魚、そしてたっぷりの水菜をトッピング！

とにかく、この豆腐屋さんの油あげが、サクサク美味しい🤤油抜きしなくても全然油臭さがないーー！
サッパリポン酢風味のソースに仕上げましてが、味変にほんの少しだけ、醤油（九州の甘い醤油）を、一滴、二滴落とすと、これまたワンランクレベルが上がりました！
秋刀魚の旬なうちに、もう一回くらいできるかなーってくらい美味しかったー

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