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手料理
- 2020/03/14
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焼売(白米バージョン)
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿へ乗せふんわりラップをしてレンジで3分くらい水切りする。
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにし、袋などに入れて片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
- 3
- 塩、砂糖、醤油、ごま油、ひき肉をボウルに入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。
- 4
- スプーンなどで丸く成型しながらバットに広げた米(無洗米、又は研いでザルで水を切った米)の上に転がしてくっつける。
- 5
- フライパンに水を入れてクッキングペーパーを敷き焼売を並べフタをして、湯気が出て来たら弱火寄りの中火にし、20〜25分ほど蒸す。クッキングペーパーの下に途中お湯を足す。
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