Snapdishの料理写真:なすステーキ|のろさん

手料理

2024/09/19
9

なすステーキ

レシピ

材料・調味料 (3人分)

なす: 3本

米油: 大さじ1/2

ごま油: 大さじ1/2

[調味料]

・砂糖: 大さじ1/2

・料理酒: 大さじ1

・本みりん: 大さじ1

・醤油: 大さじ1

・酢: 大さじ1/2

万能ねぎ: 適量

作り方

1: なすは洗ってガクを削ぎ落として半分に切り、両面に軽く格子切り目を入れ5分ほど水にさらす。

2: なすの水気をふき取り、米油、ごま油を入れたフライパン並べ火をつける前に全体的に油を絡ませる。

3: 弱火よりの中火で両面こんがり焼き、調味料を全て入れひと煮立ちさせ蓋をして弱火で3分蒸し煮。

4: 皿に盛り万能ねぎを散らす。

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