親鶏 もも岩塩タタキ炙り 定食

地鶏へのこだわりが強そうなお店で地鶏ランチ。
美味しいけど、ちょっと固いなぁ。
って、オレがジジィになったってことか。。
#肉料理

使い古された親鶏の筋肉は固くて良い出汁が出るって肉屋の親父が言いよったよ。わしらもだいぶ固いんかも知れんのぅ🤭

親鶏ということは、そういうことだったのか😳 わしは大ジョッキをもつ手が震えるくらい非力じゃけぇ、軟い思うよ🤣

何だかtさんの肉は筋張っとりそうじゃね😁