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手料理
- 2017/02/18
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ゴーヤーチャンプルー焼きそば
レシピ
作り方
- 1
- かつおだしの素1:昆布だしの素1:塩1を混ぜた「魔法の粉」を作る
- 2
- 薄焼き玉子を人数分焼き、皿に敷いておく
- 3
- ゴーヤーは薄切り、ランチョンミートは短冊切り、豆腐は一口大の角切りにしてフライパンでゴーヤーがしっとりするまで炒める
- 4
- 麺をレンジで1分チンしてフライパンに加え、水を少々加え軽く炒める
- 5
- 魔法の粉と醤油で味付けして、玉子の上に盛り付ける
- 6
- かつお節をトッピング
ポイント
ゴーヤーはしっとり目に炒めた方が麺との食感が食べやすいと思います
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