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- 2018/08/26
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♥️カボチャとチーズのフォカッチャ♥️
レシピ
作り方
- 1
- 🎃→ラップで包みレンジで加熱捏ね上げ→発酵終了まで
- 2
- 分割→ベンチタイム※(この間にフィリング用意)🎃→3ミリ厚さにスライスオリーブ油を混ぜて〜レンジで約1.5分〜加熱し、ハーブソルトで味付けするベンチタイム終了！スキレットの大きさに伸ばす
- 3
- ①生地→かぼちゃ(半量)→生地②生地→チーズ→生地の順に！ナイフで浅く切り込み入れて仕上げ発酵〜
- 4
- 発酵終了後 トッピング！①→チーズ②→かぼちゃ※共に軽く押さえます‼️
- 5
- ①→オリーブオイル塗る【焼成】210度 約15分〜
- 6
- 🎃と🧀の➰フォカッチャ😋
- 7
- 😙ふんわりボリューム満点💕
- 8
- (o^^o)よければ作ってね☆彡
- 9
- ❤️pumpkin focàccia❤️
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ふんわり美味しいフォカッチャです😋
三層タイプのチーズとカボチャのスライスを
*中と外〜交互に変えて焼きました☆彡
*粉量150gで、12cmのスキレット2台分！
➰ボリューム満点💕
(o^^o)よければお試し下さいね☘️
【カボチャとチーズのフォカッチャ】
♢準強力粉 100g
♢強力粉 30g
♢全粒粉 20g
♢イースト 2g
♢グラニュー糖 6g
♢お塩 2g
♢スキムミルク 1.5g
♢かぼちゃ 60g
♢お水 60〜70g ※(かぼちゃの水分により調整)
♢オリーブオイル 9g
［ フィリング&トッピング ］
♡かぼちゃ100g＋オリーブ油＋ハーブソルト
♡ 3層の分厚いスライスチーズ 2枚
※オリーブオイル 適量
#おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ