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- 2018/09/30
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自家製酵母〜レーズン酵母〜ハニーミルクラウンド
レシピ
作り方
- 1
- 生地をこねる。発酵
- 2
- 発酵後
- 3
- ベンチタイム
- 4
- 伸ばしてクルクル巻く。巻き終わり、両端を綴じる
- 5
- 油脂を塗った型に入れて発酵。冷蔵庫で
- 6
- 発酵後、蓋をして焼く
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蜂蜜たっぷり、全粉乳も多めに入れてます
糖分多いからか？発酵に時間かかった〜
1次発酵に12時間
都合で冷蔵庫発酵にして、常温に戻し、焼く
いい気候になると、朝に捏ねて、仕事行ってる間に発酵
帰宅して成形、夕方か夜に焼く〜
パターンで出来そうかな😅
蜂蜜の優しい甘さを感じられるラウンドです✨✨