旨辛ネギまみれ♪味ぽんさっぱり鶏チャーシュー♡祝とまたん

Name: 旨辛ネギまみれ♪味ぽんさっぱり鶏チャーシュー♡祝とまたん｜からあげビールさんの料理レシピ
Ingredients: ミツカンレシピサイトの基本の材料; 2枚600g 鶏むね肉; 1カップ ミツカン味ぽん; 1カップ 水; ふたかけ 生姜; ふたかけ にんにく; 2本 赤とうがらし好みで; 基本の調味料にプラスしたもの; 大さじ2 ざらめ工程5参照; 1本分 長ネギ青い部分工程5参照; トッピング; 2本 長ネギ白い部分; 小さじ2 食べるラー油; 小さじ1 3 創味シャンタン缶; 小さじ1 3 醤油; 少々 一味唐辛子; 適量 カイワレ大根

レシピ

材料・調味料 (3 人分)

【ミツカンレシピサイトの基本の材料】

鶏むね肉: 2枚600g

◎ミツカン味ぽん: 1カップ

◎水: 1カップ

生姜: ふたかけ

にんにく: ふたかけ

赤とうがらし好みで: 2本

【基本の調味料にプラスしたもの】

ざらめ工程5参照: 大さじ2

長ネギ青い部分工程5参照: 1本分

【トッピング】

長ネギ白い部分: 2本

☆食べるラー油: 小さじ2

☆創味シャンタン缶: 小さじ1/3

☆醤油: 小さじ1/3

☆一味唐辛子: 少々

カイワレ大根: 適量

作り方

0: しょうがは薄切り、
にんにくは軽くつぶし、
赤とうがらしは半分に折り、
種を取り除いておく。

鶏肉は皮つきのまま使用します。
余分な水気をキッチンペーパーで拭いたら
両面にまんべんなくフォークを刺す。

1: フライパンに◎、生姜、にんにく、赤とうがらしを入れて煮立てる。
※工程5参照。

煮立ったら、鶏肉の皮目を上にして入れ
葢をして中火で片面約10分ずつ、
計20分間蒸し煮にする。

煮汁がブクブクと泡立つことで煮詰まり、
照りが出ます。

半量（2人前）で作る場合の
加熱時間は片面7分ずつ、
計14分加熱して下さい。

2: 火を消し、蓋をしたまま、
10分ほど皮目を下にしておいておく。

鶏肉を取り出し、
8mm程度の厚さのそぎ切りにして器に盛る。

煮汁は中火で温め直し、
好みの濃さに煮詰めて好みの量をかけます。

下記のネギをかけて
カイワレ大根を散らして完成です♡

3: 【旨辛ネギ】長ネギは白髪ネギにして
10分ほど水にさらしたらザルにあげて
水気をしっかりきり☆と和える。

4: さっぱり鶏チャーシューはミツカンさんの
レシピサイトを参考に量を倍量にしました。

◎はミツカンさんのサイトに載っている
基本の分量です。

私は◎にザラメを大さじ2加えました。
酸味がマイルドになって美味しかったです。

煮る時に長ネギの青い部分も
一緒に加えました。

赤とうがらしは無かったので
輪切りの鷹の爪を少々加えました。

5: 安定安心のこちらを使用！

6: とまたん1100投稿おめでとうございます♡

いつもお母ちゃんと
仲良くしてくれてありがとうございます
ฅ(^´•ω•｀^)ฅニャー

僕ちゃんちょっぴりおねむモードです(笑)

みんなの投稿 (1)

: からあげビール

とまたん
1100投稿
キタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

お(・∀・)め(・∀・)で(・∀・)と(・∀・)う！

ペコリではお祝いラッシュ♡
めでたいことがいっぱいで
タイムラインが賑やかだね
∩(´∀｀∩) ワッショーイ

今回のお祝いは
味ぽんでさっぱり鶏チャーシュー♪
上にはピリ辛ネギを
たっぷりトッピングしたよー♡

さっぱりだけどネギの食べラーで
コクもあって美味しいの♡

トッピングをプラスしたら
ご飯が進みまくりな味になりました♡

ところで！
とまたん辛いの大丈夫だっけ？
苦手だったら旨辛ネギの
一味唐辛子を減らすよー(笑)
(っ*´˘`)っ(´□`*)アーン

キリ番では
炊き込みご飯を作ってもらえて
めっちゃ嬉しかったよ♡
ありがとう( *´︶`*)

これからもよろしくね♡

娘ちゃんのお式が今から楽しみだね
( ´ ▽ ` )ノ🍺 カンパーイ #簡単・スピード #冷めてもおいしいお料理ネタ #お肉