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- 2018/05/06
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バケット
レシピ
作り方
- 1
- 生地を粉気がなくなる程度にまとめる。20分〜30分待つ
- 2
- 塩を入れて外から中へ折りたたむように全体に何周かやる。20〜30分待つ
- 3
- 半分にカットし、重ねる。を2.3回繰り返す。30分まつ。また半分にカットし、重ねる。2.3回繰り返し軽く丸めて冷蔵庫へ
- 4
- 翌日、常温に戻し、気泡がうっすら見えるくらいまでまつ
- 5
- ボールから出して、軽く三つ折り。ベンチタイム30分〜40分
- 6
- 成形し、布取り、発酵
- 7
- クープを入れ焼く
- 8
- ちょっとメリッ！
- 9
- なんや？チョンと尖ってる🤣
- 10
- 断面
いま人気のレシピと料理写真
動画を見てみたら、こんなやり方ありました
私のことやから、どこまであやふやな記憶かはわからないけど、こんな感じーな作り方やったと思います←かなり不安
私の好きなお豆ちゃんみたいなプックリに焼けました✨
気泡も小さいながらあるかな〜
また頑張ろう！