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- 2017/11/30
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黒ごまチーズバケット
レシピ
作り方
- 1
- 材料を混ぜ、発酵したら、パンチ。少し混ぜ、更に発酵。パンチ。少し混ぜ、発酵
- 2
- ガス抜きをし、ベンチタイム
- 3
- 生地を伸ばし、チーズを半分より下側に乗せる
- 4
- 下から生地を折りたたみチーズを隠す。その上にまたチーズを乗せる
- 5
- 上側の生地をチーズを隠す様にかぶせ、またチーズを乗せる。上側の生地を張る様に手前へ持って行きながら、チーズを隠す様に綴じていく。コロコロ伸ばして形を整える
- 6
- 布取りして、発酵。
- 7
- クープを入れてオリーブオイルを少し垂らし、生地に霧吹きをし、天板ごとMAX余熱したオーブンで8分。190度8〜10分焼く
- 8
- 断面
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シンプルに美味しいよ✨
少し焼き色がつき過ぎな気もするけど、まぁまぁに焼けたね👌
あっ、エッジ？ありませ〜ん💦上達までの道のりは長い💧