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- 2016/12/08
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タッパーいっぱいのスイートポテトティラミス
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつまいもの皮をむき、230〜250gを水に浸してから、水を切る。少し水気が残っててOK。レンチンし柔らかくなったらマッシャーで潰す。面倒でなければミキサーかフープロで滑らかにする。水分が飛びすぎていたら牛乳を足して柔らかい餡子くらいにペースト状にする
- 2
- コーヒーを作り、甘さが欲しいなら砂糖を加えて溶かしておく
- 3
- ボールにクリームチーズ、砂糖を入れて軽くレンチンしてクリームチーズを柔らかくする。ホイッパーで混ぜ合わせる
- 4
- 生クリームを足して更に混ぜる。1のさつまいもペーストを混ぜて更に混ぜる。ヨーグルトくらいの固さにならないなら牛乳を少し足す
- 5
- タッパーにクッキーを並べる。一面に敷き詰めるように、砕いたもので隙間をなくす。2のコーヒー液をヒタヒタに入れて少し待つ
- 6
- クッキーにコーヒーが染みたらティラミス生地を半分入れ、表面をならす
- 7
- またクッキーを敷き詰め、コーヒー液をヒタヒタに入れて、クッキーに染みるまで少し待つ
- 8
- 残りのティラミス生地を入れて表面をならし、冷やす
- 9
- 完全に冷えたらココアを茶こしで降りかける。冷えたらシャバシャバ気味でも固まります。さつまいもが固めなら硬く仕上がるので好みで調整してください
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