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- 2016/07/11
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くーたんのグルグルクープで、コーヒーキャラメルカンパ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャラメルチョコチップ以外をこねる。1次発酵2倍まで
- 2
- ガスを軽く抜き、ベンチタイム15分
- 3
- キャラメルチョコチップをちりばめ、丸く成形。粉をタップリ降ったザルにそっと入れて2次発酵
- 4
- オーブンをMAXで予熱(ステンレスボールも一緒に)。生地をオーブンシートにそっとあけ、クープを入れる
- 5
- 予熱が完了したら、天板にオーブンシートごと移し、ボールを被せて15分
- 6
- ボールをとって190度15分。焼き色がつきそうなら途中でアルミホイルをかぶせる
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新しいカミソリを出して、集中！
生地がひっかかかって、ギザギザになってしまったけど、作業は楽しかった〜
生地量とザルのバランスが悪くて、のっぺりカンパだね😲