グラスプリン

耐熱グラスなかったので
無印ホーロー使って
フライパンど蒸しプリン作りました
カラメルは作らず、
数日前に作ったキャラメルソースあったので
ホイップも使って
グラスにプリンと一緒に入れました

プリン液は、昨日つくねで余った白身二つ分と全卵一個
牛乳は300ぐらい

キャラメルソースとホイップで甘いので
液自体には砂糖少なめ

フライパンに容器の１センチぐらい湯を沸かし
容器にはホイル被せて
弱火でコトコト5分
蒸らしで7分予定が
なんやかんや片付けで10分くらい蒸らさってましたが、「鬆」も入らず綺麗なプリン出来ました。

今度は濃い〜い卵とバニラビーンズ使って作ってみたいな




#プリン/ゼリー