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- 2016/06/28
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レモンピール入り紅茶とハチミツのカンパーニュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆のレモンピール以外を混ぜて粉気がなくなるまで混ぜる。30分待つ(乾燥注意)
- 2
- また、混ぜて30分待つ。レモンピールを入れて混ぜて、1次発酵2倍まで
- 3
- 軽くガスを抜きながら丸め直し、ベンチタイム20分
- 4
- ガスを軽く抜きながら張るように丸め、粉を降ったザルにそっと入れ、2次発酵
- 5
- オーブンをMAXに予熱する。ステンレスボールも一緒に
- 6
- 生地をそっとオーブンシートにひっくり返し、クープを入れる
- 7
- 予熱したオーブンから、ステンレスボールをとり、生地をサッと天板に乗せ、ボールをかぶせて230度10分
- 8
- ボールをとり(火傷に注意)、190度15分。焼き色がつき過ぎそうなら、10分たった頃にアルミホイルをかぶせる
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ハチミツ合うじゃん！
紅茶も合うじゃん！
と、欲張ってしまった😅
しかし、美味しいわ✨✨
クープもメリッとなったし、いいよ〜いいよ〜