- 156
- 保存
- 318
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
- 2016/05/11
- 113
いちご酒🍓漬け込みました♡
レシピ
作り方
- 1
- ①苺は洗ってヘタを取り、ペーパータオルで水分を取る（さらに自然乾燥すると◎）②滅菌済みの容器に全ての材料を入れる。気温の高い季節は野菜室で保存が安心です。③1週間後に苺のみ取り出す。※この時点でも飲めますが、3〜4週間熟成した方ずっと美味しくなります。
- 2
- 便利なものが売られていました。あらかじめホワイトリカーが半量入ったガラス容器。滅菌処理不要で、果実と砂糖を入れるだけ！容器も大きすぎず、ホワイトリカーも余らないので嬉しい(^_^)v
- 3
- 1週間後に取り出した実は再利用できます！こんなに色が抜けてしまってますが、砂糖とレモン汁を加えて煮ると…（砂糖200g、レモン汁1個分）
- 4
- 色が戻ってくるんです。不思議！好みの硬さまで煮て、ジャムの出来上がり！まろやで美味しいんですよ♡
- 5
- 赤く染まったいちご酒と、おまけのジャムの出来上がり♡ いちご酒はあと2週間ほど熟成させます。
いま人気のレシピと料理写真
完熟の美味しいイチゴ♡ 香りの良い内にいちご酒に。年に一度のお楽しみです(*^_^*)