まねっこオムレツ！ 困った時のペコリメニュー

ペコリって、すごいですね。
kikiさんの「スパイシー！じゃがいもカレーそぼろ」が
やしのみ♪さんの「9/7 中2女子部活弁当」に
そして…
にゃおさんが昨日「高校男子弁当×2」の真似っこされたお弁当を見ていいなぁ！と思っていたら…
今朝お弁当にオムレツになっている！(◎_◎;)ではありませんか！

夕飯に困っていた私はオムレツを真似ることにしました。
挽肉がなかったので、鶏胸肉を解凍、ミンチにして、ベーコンをプラス！
じゃがいも、人参、インゲンを加えて味付け。
カレー粉が娘には辛い気がしたので、薄めていたら、普通のカレーになりそうになっちゃいました(笑)
が、無事にオムレツの形におさまりました(汗)
お味はもちろん、スパイシー！ご飯が進みます(^_^)v

付け合わせは
☆青梗菜とハム、春雨の炒めもの☆
味付けは味覇と塩コショウで味をととのえ、
最後鍋肌に醤油を少し香ばしく回しいれる。
#たまご