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- 2015/04/15
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県民大好き♪なソウルドリンクで作るババロア。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 粉ゼラチンを水でふやかします。
- 2
- 卵黄にグラニュー糖、なければ砂糖を加えます。
- 3
- 卵黄がもったりとするまで泡立て器で泡立てます。
- 4
- 卵黄液の中にみかんを入れて軽く潰しながら混ぜます。
- 5
- リープルをレンジで60℃ぐらいに温め、卵黄へと少しずつ入れながら良く混ぜます
- 6
- 良く混ぜたらゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けるまで良く混ぜます。
- 7
- そこへヨーグルトを入れて更に混ぜます。
- 8
- 生クリームを6〜7分立てにします。
- 9
- 卵黄のに生地へと生クリームを3回に分けて入れ、その都度良く混ぜ合わせます。しっかりと混ぜたら器に入れて、底を軽く叩いて空気をあげます。空気が出てきたら爪楊枝で泡を潰すと良いですよ。
- 10
- 冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら出来上がりです。デコレーションは柑橘系が合うと思います。
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今日はババロアです(///∇//)
それも私の住む高知県民が愛してやまないソウルドリンク、No. 1のリープル。
リープルのババロア。
ヤクルト程濃くなくあっさりとした感じの乳酸菌ドリンクでの、ババロア。
絶対みかん、合うよね〜ってことでツブツブにしたみかんも入れてみました。
リープルも一緒にリープルセット。
しかし、水切りをしないヨーグルトを使ったからなのか、缶詰のみかんのシロップなのか少しだけ2層になっています。底の部分、2〜3mm程(笑)
どんまい♪
食べてみるとちゃんとさわやかなリープルの味が♡
旦那様にも今日、食べさせてあげよう♪
お友達の娘ちゃんにもあげてこようかなぁヾ(＠^▽^＠)ﾉ
#お子様 #おかし・デザート