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- 2017/02/10
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ビールが進む♪ジューシィな我が家の焼き餃子
レシピ
作り方
- 1
- 白菜を粗みじん切りにして塩を揉み込み水気を絞る。長ネギ、ニラも粗みじん切り。根生姜はすりおろす。ニンニクはみじん切り。
- 2
- 豚ひき肉に味噌、胡麻油、醤油、砂糖、根生姜すりおろし、片栗粉を加えて、粘りが出るまで捏ねる。
- 3
- 水切りした白菜、長ネギ、ニラ、ニンニクみじん切りを加えて混ぜたら水を加えて、全体が馴染むまで手で捏ねる。
- 4
- 市販の餃子の皮で包む。綴じ目はしっかりと。
- 5
- サラダ油をひいて熱したフライパンに並べて、水を注いで蓋をする。蓋をとり水分を飛ばしながら焼き付けていく。
もぐもぐ! (1)
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