大人贅沢ブラウニー。

チョコレートたっぷりな半生タイプのブラウニーです。ブランデーも沢山、胡桃ローストに小夏ピール♪大人のおやつ、ですね♪


レシピ♪
・好きなﾁｮｺﾚｰﾄ 140～160g
・無塩ﾊﾞﾀｰ 80g
・薄力粉 50g
・ｺｺｱ 10～20g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ 1/ 2
・全卵 2個
・砂糖 60～80g
・牛乳 大さじ2
・ブランデー 大さじ 2
・胡桃 好きな量 （80gを目安に）
・ピール 好きな量 （ 多すぎない程度に）
・ピール用ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ 大さじ1
・砕いたﾁｮｺﾚｰﾄ 20～30g


①パットにサラダ油を塗りｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを引いておく。
②180℃のｵｰﾌﾞﾝで胡桃を8～10分ﾛｰｽﾄする（苦味を出したい場合は上段で10分しっかりと）冷えたら刻んでおく。
③ピールを細かく刻みﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰに浸けておく。
④薄力粉、ｺｺｱ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるっておく。
⑤ﾁｮｺﾚｰﾄをある程度刻み、ﾊﾞﾀｰと一緒に湯煎にかけて溶かす。
⑥その間にｵｰﾌﾞﾝを180℃に温めて、パットに砕いたﾁｮｺﾚｰﾄを引いておく。
⑦卵をﾌｫｰｸで良く混ぜる。
⑧ﾁｮｺﾚｰﾄを湯煎からだして泡立て器で良く混ぜ、
砂糖、卵、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ（ピールをつけておいたﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰも）牛乳をその都度足しながら混ぜる。
⑨合わせておいた粉類を１度に加え胡桃とピールを加えちょっと緩いかなぁぐらいの生地にします。
⑩パットに流し入れ180℃のｵｰﾌﾞﾝで15分焼きます。串に生地がある程度残っても半生タイプなので大丈夫です。
⑪ｵｰﾌﾞﾝから出してある程度冷えるまでふきんをかけて乾燥を防いでからカットして粉糖をかけて冷やせば出来上がり♪

後はしっかり冷蔵庫で冷してね♪

工程がチョロチョロと細かいですがあっという間にできあがるブラウニー。
お試し下さいねー♪ #おもてなし #おかし・デザート