タジンde鴨と白葱のすき煮風

よくお店でやってた鴨そば大会、なんの店かよ(笑)その時は鴨と葱のお出汁に、お客様の作ったそば粉で、また他のお客様が打ったそばを、つけ麺みたいにしてて…それから鴨鍋大会とかに発展w 本来はもっと違う作り方ですが、似た感じのタジン鍋で簡易バージョンのすき煮風です♪

そのつけ麺タレは、昔からある紺色の創味のつゆの６倍希釈が最高なのですが…それに近くなる様、多少煮詰まる事も頭に入れ目分量ですが…４倍希釈のめんつゆ２:酒２:水２弱:味醂１にしてみました、あっさり目なので濃い味がお好きなら麺つゆを少し増やすといいです。 #定番 #寒い季節がやってきた！みんなで囲める鍋料理ネタ #お肉