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- 2014/12/08
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あんこうの竜田揚げ＊
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酒入りの熱湯でさっとボイルし水切り、出汁醤油と酒でもんで水切り、片栗粉をつけ高温でサクッと揚げ、芽かぶ入り浅漬け塩をパラッで完成♪
骨と身のさかい目のコラーゲン部分がトロッとし弾力のある身の食感も最高♪ #あげもの #クリスマスにピッタリなお料理ネタ #お魚