祝☆かなえちゃん～ナスのピカタ

かなえちゃん、600投稿おめでとうございますヽ(*´▽)ノ♪

おいしそうなお料理がたくさん並ぶかなえちゃんキッチン～❤
ご家族の健康を思いやるお料理にいつもうっとり～本当に素敵です(*´∀｀)

これからも、お勉強させていただきたいと思います( v^-゜)♪



かなえちゃんへのお祝にナスのピカタを作ってみました～❤
今日の夫お弁当に～。

娘たち、嫌いではないけど、ナスを好んで食べないの〰(((^_^;)
そのため、ナスを美味しく食べてもらうお料理をあれこれ試しています❗

このピカタも薄味にして、ｹﾁｬｯﾌﾟつけるお手軽な感じに仕上げたら、よく食べてくれました～( v^-゜)♪


かなえちゃん、これからのお料理も楽しみにしていまーす(*´∀`)♪


【ナスのピカタ】ざっくりの分量です！

＊ナス2本はヘタをとり、お好みの大きさに切り、塩水にさらして、水気をよく拭いておく。
＊ボウルに卵1個をよく溶きほぐし、粉チーズ大さじ2-3、お好みでドライパセリなどを加えてよく混ぜる。
＊ナスに薄力粉を軽くふり、卵液をつけて、お好みのオイル、またはバターで表面をやいたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
＊お皿にもり、ｹﾁｬｯﾌﾟと粒マスタードを混ぜたソースを添える。


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