さつまいものﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ和え

今日はこれから、ママ友と集まり～❤

5人集まる予定がお子さまの体調不良などで3人に…( ノД`)…ｻﾋﾞｼｲ〰
季節の変わり目、皆様も体調に気をつけて、楽しいGW を過ごしてくださいね～(*≧∀≦*)


ランチ持参でお友だちのお宅へお邪魔します🎵
ランチの足しに～とさつまいものﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ和えを作ったみたよ～❤
さつまいもの甘さと玉ねぎの辛さとﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞがおいしい～d(⌒ー⌒)!
持ち寄るので、タッパーで失礼…f(^^;ｱﾊ


【さつまいものﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ和え】
＊さつまいもはよく洗い、皮つきのまま乱切りにし、柔らかくゆでる。
＊ゆで汁をすて、火にかけて水分を飛ばしながらお芋をいくつか潰して、豆乳または牛乳を加えて少しとろみをつける。
＊ボウルに上の↑さつまいも、粗みじん切りの玉ねぎ、塩を加えて混ぜ、粗熱をとる。
＊別の容器に粒マスタード(大さじ1くらい)、はちみつ(小さじ1-2くらい)、オリーブオイル(小さじ1-2)を混ぜ合わせ、粗熱の取れたおいもと混ぜ合わせ、塩胡椒で味をととのえて出来上がり～❤

さつまいもの量に合わせて、ﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞソースの量は調整してください‼

では、行ってきまーす(^-^)/ #小鉢・サイドディッシュ #おやさい