カンパーニュを極め隊…撃沈しました

パン・オ・ルヴァン失敗の巻

弱ったというか、まだ育ってないルヴァン種をお菓子だけでなく、パンにも使いたくて

イースト併用で、イーストの力を借りて発酵させて、ルヴァンの風味をいただきたかったの。

ボウルかぶせないで、バゲット焼く時みたいに、焼き石に水かけて蒸気出したんだけど、パッカーンしなかった〜〜＿|￣|○

次ガンバルンバよー

YOさん、久しぶりのカンパーニュは撃沈ダス。

今日は、イースト入れずにルヴァンだけで、捏ねました。
5時間経ったけど、微妙です。 #定番 #パン・ピザ