美容と健康に♡大麦コールスロー

先日、朝イチでも取り上げてたけど、大麦って美容と健康にいいんだよね！
食物繊維は白米の17倍、サツマイモの4倍！
便秘解消、コレステロール抑制、血糖値、など色々な効果があるんだって
カルシウム、ビタミンB1などミネラルも豊富で美容にも効果バッチリ！
もちろん、麦ごはんでもいいけど今回はサラダにしてみたら、なかなかいいよ！！
私は夜は炭水化物は食べないので(お酒飲むから（≧∇≦）)サラダで採れるとグー！！

では、レシピ♪
大麦 今回は押麦 大さじに4〜5
10〜15分茹でて柔らかくして、ざるにあけて水であらって冷ましておく

キャベツとキュウリは千切りにして、塩ふって水分を出しておく
ベーコンは細かく切ってオリーブオイルとニンニクチューブ少しと共に炒める

それらを全部合わせる

レモン汁
塩コショウ
マヨネーズ
マスタード
蜂蜜少し

これを全体に混ぜ合わせたら出来上がり〜！
味は好みで加減してみてね

お酢じゃなくて、レモンの方がツンとしなくていいかも。
マスタードはお好みで入れなくてもいいけど、蜂蜜との相性がいいので、少しだけでも入れると美味しい気がする(*^^*)

押麦は大麦をぎゅーっと潰して平べったくしたものです！
いっぱい食べて、綺麗になりましょ！
次はスープとか、リゾットにしてみようo(^▽^)o






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