ハロウィン♪ベリーたっぷりベーグル♪

昨日の台風すごかったですね(๑′ᴗ‵๑)
みなさん大丈夫でしたか？

ハロウィンっぽいかな？
ドライベリーがたっぷり入ったベーグルです。

基本のレシピ
＊4個分(今回は小さく8個で)
◼︎強力粉…１６０g
◼︎イースト(赤サフ)2.6g
◼︎砂糖…10g
◼︎水…95g
◼︎ベリーミックス…40g

作り方
１．ベリーミックス以外の材料をてごね７分
２．1次発酵。35℃で30分
３．ベリーミックスを入れて分割
4個で作る場合、75g×4に分割。
４．ベンチタイム、10分
５．成型タイム〜伸ばして折り込み、輪っかにする。
６．クッキングペーパーにのせ仕上げ発酵30分
７．ペーパーをチョキチョキ切って、ペーパーに乗せたままお湯にどぼ〜んっ（≧∇≦）
ゆで時間は片面20秒づつ
８．180℃のオーブンで12分焼く。




#ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #パン・ピザ