お餅の明太子チーズグラタン

おせちじゃないけど。。。
お雑煮に飽きたら余ったお餅で。
レシピはタラコちゃんだったけど明太子でも美味しかったです。
最近お気に入りのレシピ。
あっという間にお餅がなくなります(*ﾟｰﾟ*)

【材料 】(2人分)
＊切り餅 ２個
＊明太子(タラコ) ３cm (1/3腹くらい)
＊バター 10g
＊ピザ用チーズ ひとつかみ
＊しょうゆ、焼き海苔 各少々

【作り方】
1 切り餅は３等分に切る。

2 明太子は身をほぐして常温に戻したバターと混ぜ合わせる。

３ 耐熱容器にサラダ油をぬり、お餅を並べて2分程、レンチン。

4 お餅の上に2の明太子バターをのせ、チーズをかけて200℃に余熱したオーブンで焼き色がつくまで５分焼く。
焼き上がったら、しょうゆ少々と焼き海苔をかける。

お餅1個でもかなり食べ応えあります♪


#年明けにふさわしいお料理ネタ #乳製品