- 84
- 保存
- 169
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
- 2016/07/15
- 187
とろとろ卵ムース❤︎材料は卵とフカヒレスープの素の2つだけ
レシピ
作り方
- 1
- レトルトさん❤︎お世話になります♪
- 2
- まず卵を溶いて、フカヒレスープの素を入れ混ぜます。次に水400ml加えて混ぜ合わせます。流し缶に入れて蒸しました。
- 3
- 蒸している間に、ジュレを作ります、鍋に☆印の水と白だしをいれて沸騰直前位に温めます。鍋を火から下ろして、水戻ししたゼラチンをよく絞って加えます。冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
- 蒸した卵液の粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。卵豆腐のように、固まりません。フルフルです。流し缶じゃなくてもよかったです💦
- 5
- 冷えた卵液はまるでムースのようです。すくって容器に入れ、白だしゼリーをクラッシュしてのせます。カイワレをトッピング♪
- 6
- レンゲに入れてみました♪
- 7
- お食事ムースです♪前菜にどうぞ❤︎
いま人気のレシピと料理写真
上にのせた白だしジュレが、キラキラして涼やか〜❤︎ジュレはあまり濃い味だと、しつこいので、あっさり目で♪