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手料理
- 2017/11/17
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チョコチップココア・八朔ピールの渦巻きラウンドパン2本
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【ニーダー利用】一次発酵まで八朔ピールは、ニーディング終わり5分前位に入れた
- 2
- 生地2分割白生地用：1つを2分割しベンチタイム
- 3
- ココア生地ココアと水を混ぜたものを生地に混ぜ、2分割しベンチタイム
- 4
- 白生地、チョコチップ、ココア生地の順に重ね、上からめん棒で軽く押してチョコチップを安定させる。全体をさらに長方形に伸ばしてクルクル
- 5
- トヨ型にバターを塗り、とじ目を下して生地を入れ、蓋をして35度で30分ほど二次発酵する
- 6
- 210度の電気オーブンで30分ほど焼成（途中で上下返す)
もぐもぐ! (2)
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参考レシピは、バターも砂糖も二倍以上
気軽につまむには、このくらいが好みかな
焼きたてを近所方におすそ分けしました
ご夫婦で召し上がってくれたそうで、
とても喜んでいただけました
(((o(♡´▽`♡)o))) #休日に作りたいとっておきスイーツネタ