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- 2016/04/16
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しっとり鶏胸肉のピカタ♪
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粉チーズ 大1
乾燥パセリ 適量
溶き卵 1個分
鶏胸肉は真ん中に切り込みを入れ、包丁を寝かせて両サイドを開きます。
厚みがだいたい均等になれば、ラップを上に乗せ、麺棒でバシバシ叩きます。
厚さが薄くなれば、一口大に切り、酒大1につけ込みます。10分程度。
あとは、水気を少し拭いて、塩胡椒で下味をつけ、小麦粉でコーティングし、卵液をつけて焼きます。
焼く時はバターを使用すると風味も良くなります♡
お好みでケチャップをかけて出来上がりです。