【圧力鍋】時短でとろとろ〜かぶのポタージュ

「noeちゃん」が、圧力鍋とブレンダー使って美味しそうなポタージュを投稿されているので、朝ごはん用に真似っこしてみました(^ ^)

早くトロトロになるし、とっても優しくてホッとしました。美味しく作る方法教えてくれてありがとう！圧力鍋様さまです♡

家庭料理なので、残り野菜使ったり、具材も分量も変わるけど、それもいいところです。
バターや生クリーム使って本格的な味にしたり、ご飯を少し入れて煮ればとろみにもなりますね。


<今日の材料> 4人分位

＊かぶ 3個
＊長ねぎ 1本
＊じゃがいも 2個
＊玉ねぎ 1個
＊オリーブオイル
＊ブイヨン 1個

・水 300ml
・牛乳 300ml
・塩 胡椒
・塩ゆでして刻んだかぶの葉

① 圧力鍋にオリーブオイルを入れて、薄切りや小口切りにした具材を入れて加熱し、時々混ぜながら7分通り火が通るまで蒸し炒めする。

② 水とブイヨンを入れて蓋をし、圧力がかかったら弱火にして3分加熱し火を止める。自然放置。

③ バーミックスでなめらかにして、牛乳を加える。

④ 混ぜながら加熱し、塩、胡椒で味を調える。

⑤ 塩ゆでしたかぶの葉を刻んで浮き身にしました。 #カフェメシ #おやさい