「干し野菜」の炒め物

夏にたくさんもらった「ゴーヤ」
干し網に入れてカリカリに干して、
ジッパーに入れて冷凍しておいた。

20分ほど水につけると色鮮やかに戻るので、ぎゅっと水気を絞っておく。

ゴーヤとツナ缶と、豚こま、1日干した人参も一緒に炒めました。味付けは、醤油と塩、胡椒。

シャキシャキして美味しいです！
特に1日干した人参が、とっても甘くてびっくり！！

ただ、太く干したので。。。
存在感大きすぎでした(*^.^*) #低カロリー・ヘルシー #おやさい