おひな祭りに♡簡単♡はまぐりのうしお汁

こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

ひな祭りの晩ごはん♡
お汁物は定番
はまぐりのうしお汁です。

<4人分>
＊はまぐり 8〜12個(大きさにより)
＊水 3カップ
＊昆布 10cm角 1枚
＊酒 大さじ2
＊うすくち醤油 大さじ1
＊塩 少々

＊青み (三つ葉、菜の花など)
菜の花を使う場合は塩茹でしておく。

1.はまぐりは海水程度の塩水にしばらくつけて砂抜きをしておく。

2.はまぐりを流水でこすり洗いして鍋に入れたら、水、昆布、酒も加えて火にかける。

3.沸騰してきたら昆布をとり、アクをすくう。

4.はまぐりの口が開いたら、うすくち醤油、塩で味を調える。

5.器に持って青みを添えたら出来上がり。 #もうすぐひな祭り♪お祝いお料理ネタ