お野菜たっぷり♡簡単おいしい〜ミネストローネ♡

こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

娘がお友達にもらった
ミッキーのマカロニがあったので
お野菜たっぷり具沢山のミネストローネを作りました♡

<たっぷり4人分>
＊にんにく 1かけ
＊じゃがいも 1個
＊にんじん 1/2本
＊玉ねぎ 1/2個
＊セロリ 1/2本
＊キャベツ 2〜3枚
＊ベーコン 3枚
＊トマト水煮缶(カット) 1缶
＊オリーブ油 大さじ1
＊水 (空きトマト缶) 2杯

＊マカロニ 30〜40g

＊ローリエ 1枚
＊コンソメキューブ 2個
＊塩、こしょう 適宜

1.ニンニクはみじん切り、他の野菜は1cm角くらい、ベーコンは1cm幅に切る。

2.鍋にオリーブ油を熱したらニンニク、ベーコン、野菜を順に加え炒め、しんなりしたらトマト缶、水、ローリエを加えて煮る。

3.途中アクをとったらコンソメ、マカロニを加えて野菜とマカロニが柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えて出来上がり。


#定番 #スープ・汁もの