SnapDish
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娘がお友達にもらった
ミッキーのマカロニがあったので
お野菜たっぷり具沢山のミネストローネを作りました♡
<たっぷり4人分>
*にんにく 1かけ
*じゃがいも 1個
*にんじん 1/2本
*玉ねぎ 1/2個
*セロリ 1/2本
*キャベツ 2〜3枚
*ベーコン 3枚
*トマト水煮缶(カット) 1缶
*オリーブ油 大さじ1
*水 (空きトマト缶) 2杯
*マカロニ 30〜40g
*ローリエ 1枚
*コンソメキューブ 2個
*塩、こしょう 適宜
1.ニンニクはみじん切り、他の野菜は1cm角くらい、ベーコンは1cm幅に切る。
2.鍋にオリーブ油を熱したらニンニク、ベーコン、野菜を順に加え炒め、しんなりしたらトマト缶、水、ローリエを加えて煮る。
3.途中アクをとったらコンソメ、マカロニを加えて野菜とマカロニが柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
#定番 #スープ・汁もの