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- 2018/02/18
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春のフルーツタルト♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターは常温で柔らかくしてクリーム状にする。
- 2
- 粉糖を3回に分けて入れてすり混ぜる。卵黄少しずつ入れて混ぜるら。アーモンドプードル入れて混ぜる。薄力粉入れてゴムベラで混ぜて手で丸める。ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
- 3
- ラップとラップに挟んで麺棒で3mmくらいの厚さに伸ばす。
- 4
- 型に敷き詰め底と側面に穴開ける。クッキングシート敷いて上に重石乗せてオーブン180度で10分焼く。クッキングシートと重石取って更に10分焼く。冷めてから型から外す。
- 5
- カスタードクリーム作る。鍋に牛乳とバニラオイル入れて弱火で沸騰直前まで温める。ボウルに卵黄とグラニュー糖入れすり混ぜる。振るった薄力粉を加えて牛乳少し入れて混ぜ残りの牛乳も入れてよく混ぜる。鍋に戻して弱火でとろみがつくまで混ぜながら温める。バター少量加えてよく混ぜたら出来上がり。
- 6
- タルトにカスタードクリーム乗せて平らにする。フルーツ飾ってクッキー飾って出来上がり〜！クッキーはタルト型に敷き詰めて余った生地で作りました！
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今日は春のフルーツタルトを作りました！
タルト生地の上にカスタードクリームを乗せて苺、バナナ、ブルーベリーを並べて桜の形のクッキーを飾りました♡
boysが食べてくれるのは生クリームなし甘さ控えめの
スイーツなのでなかなか難しいですが頑張って作りました^_^;
今日は長男三男はカラオケへ次男はバイトに行くと
言っていたので行く前に食べてね！
私は今日も平昌オリンピック応援しますp(^_^)q #休日に作りたいとっておきスイーツネタ