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- 2017/03/30
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簡単プリン♪
レシピ
作り方
- 1
- 卵と砂糖と蜂蜜を混ぜる。もったいないから全卵。バニラエッセンスとかないんで蜂蜜でちょっと風味付けしました。
- 2
- 1に牛乳も入れて混ぜる。できれば泡立てないように。スが入らないやり方は、少し温めた牛乳に砂糖を溶かし、ちょっとずつ卵と合わせる、なんですが、家用なんで気にしない。
- 3
- 濾しながらカップに入れる。アルミホイルでぴったりフタをする。
- 4
- プリンカップより高さがある鍋に並べ、カップの4分の1ぐらいの高さまで水を入れる。
- 5
- 沸騰したらすぐ弱火にして、鍋に蓋をして6、7分。火を消してそのまま10分くらい置く。
- 6
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてカラメルソースをかける。
- 7
- カラメルソースはグラニュー糖大さじ2に大さじ1の水を入れてレンジ3分ぐらい。ぶくぶくしてきたらちょっとずつ様子見ながら加熱して、色付いてきたら大さじ1のお湯を入れてくるくるする。
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自分で食べるし、今日は簡単バージョンで☺