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- 2016/03/21
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ブルーベリーマフィン♫
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ブルーベリーに分量外の小麦粉大さじ1を振りかけておく。（ブルーベリーが沈むのを防ぐため）
- 2
- マーガリン、生クリーム、卵は室温に戻しておく
- 3
- マーガリンをハンドミキサーでよく混ぜる
- 4
- 砂糖を加えて、よく混ぜる。
- 5
- 溶き卵を10〜12回に分けて、その都度よく混ぜる。
- 6
- ベーキングパウダーと合わせてふるっておいた小麦粉1/3、生クリーム1/2を交互に加え、その都度ざっくりと切るように混ぜる
- 7
- ⑥の1/3を別のボールに分け、そこにブルーベリーソースを入れて混ぜる
- 8
- ⑥の残り2/3に冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。そこに⑤を加えて1〜2回くらい混ぜる。
- 9
- 180℃に温めたオーブンで27分
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ブルーベリーマフィン♫
でも、作る工程はmimine-chanの神レシピのマフィンの教えをしっかり実行‼︎
卵は少しずつ、少しずつ。
小麦粉は混ぜ過ぎない。
この2つは、本当に大切ね♡