苺のロールケーキ

2パック分の小さな苺を安売りしていた
ロールケーキは刻んだ苺を入れるのが定番なので 小さくて結構！

大量の生クリームは苦手なので
クルクルのロールが好み

今回は少し厚めの生地で口溶け良く作りたかったので コーンスターチを入れるレシピ
この場合は 油分も入れます

シンプルに 卵、砂糖、小麦粉のレシピも作るけど
気分によって バター、牛乳、蜂蜜を使用

ちょっと 卵を泡立て過ぎたのか
生地のキメが粗かったなぁ・・・

ロールケーキはたまにしか作らないから
なかなか 細かいコツがつかめないわ