ぺったんこメロンパン

某パン屋さんのメロンパン
平くてザラメがジャリジャリ
そこを目指して作ってみました！

改善点はあるけど 思いつきで作った割にはいいかも？
もともと食パンを作るつもりで捏ねた生地だったからねぇー
加水７０％なの
ふわふわプリンプリンの生地でね・・・
メロンパンにしてはシンプル過ぎた。

メロンパンなら 加水は６０〜６５g
準強力粉、砂糖、バター、卵、スキムミルクのリッチ生地だな。
(ちなみに今回は 強力粉、砂糖、ショートニング)

でも でも このクッキー生地が冷凍してあるのを思い出して急に作るパンを変更！
ま、私には よくある事です(￣∀￣)

クッキー生地は 以前 長いメロンパンを作った時のあまり
この生地、適当な配合だった割に美味しくてねぇ
今回はそれを記録しておこう。



#パン・ピザ