HB to Mom 水切り豆腐の紫芋ババロア

かのりちゃんの投稿をみて、今月27日に母の誕生日だったことを思い出して、週末は旅行に出かける予定なので、余裕のある今のうちにと思って、日本に住む母に捧げるために、栄養たっぷりの女子に優しいババロアを作りました。
アントシアニンと食物繊維をたっぷり含む紫芋パウダーで色付けし、軽く泡だてた生クリームとともに混ぜ合わせたお豆腐入りのババロアですが、滑らかさはそのままで、豆腐臭さが全く感じられないデザートが出来上がりましたよ。
誕生日当日は、なかなかつかまらない母におめでとうを伝えるために、頑張って電話してみようと思います。
メールくらい出来たらこのデザートの画像を送るけど、母は私以上にメカオンチなので、妹経由でこのデザートの写真を送ろうと思います(o^^o)
#母の日につくりたいお料理ネタ