暑い日のランチに 冷たいトマトスープ

湯剥きしたトマトを丸ごとミキサーにかけていただく、暑い日のランチに食べたいトマトスープです。
朝のうちに作っておけば、ランチに冷え冷えでいただけます(^-^)
材料は、トマト、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎ、パン粉少々。全てミキサーにかけて、冷蔵庫で冷やして、器に盛り付けて、ヨーグルトとオリーブオイルを乗せ、粗挽き胡椒と刻んだバジルの葉を散らして出来上がり(*^^*) #低カロリー・ヘルシー #季節を問わず飲みたくなるオリジナル「スープ」ネタ #スープ・汁もの