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手料理
- 2018/10/26
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ハロウィンパーティにも♡かぼちゃパン🎃
レシピ
作り方
- 1
- 一次発酵まではホームベーカリーにお任せ✨
- 2
- 一次発酵終了後、50〜60グラムに分割。濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
- 3
- 空気を抜いて、タコ糸でかぼちゃ型になるよう縛る。（8分割になるように、、と思ったけど、私は今回6分割型）2次発酵で膨らむので、緩めにしておく。
- 4
- 糸の結び目を下にして、レンジで2次発酵10分。レンジから出して、更に10分。※その間にオーブン170℃に余熱
- 5
- 強力粉をフリフリして、170℃10分→160℃に下げて更に10分。焦げそうなら途中でアルミホイル被せると◯
- 6
- 粗熱が取れてから、そーっとたこ糸を外す。あればパンプキンシードなどを刺す。
もぐもぐ! (2)
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