揚げ茄子とカリカリじゃこソース。

ただ素揚げしただけの、超簡単レシピ。ご飯が進むよ。カリカリの揚げジャコとしんなり茄子の食感がたまらないよ。子供もよく食べます。

茄子3〜5本(5mmスライス)、じゃこ1パック、他季節の野菜
☆ソース☆
醤油大1、酢小2、ごま油小1、胡椒、砂糖少し
①じゃこを素揚げしてから、茄子も素揚げして油をきり、野菜と盛り付けます。
②食べる前にソースをかけます。

ジャコはフライパンでから入りしてもいいけど、揚げた方が美味しいよ。 #あげもの #父の日に贈りたい感謝の一品ネタ #おやさい