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手料理
- 2016/05/21
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ヒッコリーチップでスモークしたグリルポーク
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その日に仕込み開始！！
冷蔵庫で4日ほど熟成しててもらい、じっくり燻らせてもらいました！
余分な水分が抜けているので、肉汁の旨味が濃い濃い♡ヒッコリーの香りもまろやか〜♡
これを食べてしまったら市販のベーコンは
水っぽく感じてしまうかも‥
本当に美味しく頂きました。(*^^*)
ポニョちゃん、せろりんさん有難うございました。
#お肉