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手料理
- 2016/01/14
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濃厚チーズがあふれだす(ﾟДﾟ)<リッチなカンパーニュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 一次発酵35℃で40分ガス抜きしてベンチタイム15分二次発酵35℃で40分
- 2
- 生地を伸ばし、チーズをのせ、手前から三つ折りにするを三回繰り返し、ひとまとめにする。伸ばす時に、ぎゅうーと力任せに伸ばすと生地がいたんでしまいます。少しずつ優しくのばし、ふわっと畳んで下さいね！
- 3
- かごに閉じ目を上にし、35℃で1時間発酵させる。
- 4
- オーブン余熱250℃.鉄のボールも余熱時に一緒に入れる。
- 5
- ボールをかぶせ250℃で15分、とって210℃で10分、200℃で5分目安なので、おうちのオーブンにあわせて下さい！
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どこを切ってもトロトロチーズが出てきますよ〜(๑•ω•๑)/"♡
#パン・ピザ