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手料理
- 2018/05/27
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くせになる味♡ゴーヤ福神漬け
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤを洗って縦半分に切り
- 2
- 種とワタをスプーンで取ります
- 3
- 横に細く切り、塩をかけ、よくまぶして少し置きます
- 4
- ゴーヤを水洗いし、ざっと洗い流し、たっぷりのお水に浸しておき30分くらいしたらよく水を切ります。
- 5
- その間にしょうがを千切りしておきます
- 6
- ★を鍋に入れ煮立て、ゴーヤ、しょうがを入れてクツクツっとしたら火を止め、酢を入れます。粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫保管します。
- 7
- 出来たては少し苦いかもしれないけれど、2、3日経つと味が馴染んできます♡
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今回は
きちんと計って入れました～💦
たっぷり作っておきますよ～