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手料理
- 2015/07/01
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プルマン 初めてのU字成形 桑の実酵母
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桑の実酵母は凄い元気！
去年自家製酵母を始めてこの酵母で楽しく焼けるようになったんだと思います
成形はいつも2等分してクルクル丸めていましたが、初めてU字成形をやってみました
焼き上がりはちょっと過発酵(^^;;
酵母も違うからなんとも分からないけどなんだかキメが細かい♡
しばらくこのやり方で焼いてみて我が家のパンに合うかどうか様子見よう(´∀｀)
#朝ごはん #パン・ピザ