カレー味の新ジャガの金平^_^

キタアカリの新ジャガでカレー味の金平を作りました！

カレー味の金平
キタアカリを細めに切って水にさらしておく（澱粉があるので）
フライパンにオリーブオイルをしき水を切ったジャガイモを炒める。少し炒めたら水を少し入れる。カレー粉を入れて全体に行き渡るように混ぜる。砂糖、醤油、みりんを入れて味を整える。

最初に水に晒すことにより、澱粉が取れてシャキシャキ感のある金平になりますよ。
#簡単・スピード #おやさい